Marchés et Labels

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Grâce à ses nombreux produits spécifiques adaptés à différentes rapidités de croissance, Hubbard offre de nombreuses possibilités de croisements.

Vous trouverez ci-dessous quelques marchés et labels sur lesquels les produits spécifiques Hubbard rencontrent un très vif succès :

 

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Label Rouge

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  • Le "Label Rouge" est un label français uniquement - En savoir plus : site internet Label Rouge
  • La certification Label Rouge est née en 1961 à l'initiative du gouvernement français
  • Création du SYNALAF en 1967 : Syndicat National des Labels Avicoles de France
  • Le nombre de poulets de chair ayant reçu la certification Label Rouge est en constante progression :
    • 90,2 millions en 2013
    • 94.4 millions en 2017

 

Désignation Label Rouge
Reproducteurs Femelle à croissance lente
X  mâle à croissance lente
Densité d'élevage  < ou = 11 oiseaux / m²
Production max. / m² 25 kg / m²
Surface d'élevage max.  1600 m² 
Surface de parc max.  400 m²
Taille du lot max. 4400 sujets par lot
Age min. 81 jours minimum
Lumière Lumière naturelle
Extérieur 2 m² / sujets dès 6 semaines
Alimentation 100% végétaux, minéraux, vitamines, > ou = 75 % de céréales
 

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Biologique

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  • Règlementation européenne du Biologique ou « BIO » : n° 834/2007 et n° 889/2008.
  • Production en France : 7 000 tonnes / an
  • Etats-Unis : pour commercialiser un poulet labellisé « BIO », les éleveurs doivent respecter le programme « National Organic Program » (NOP) mis en place par le United States Department of Agriculture (USDA) .
Désignation BIO
Reproducteurs Femelle à croissance lente
Densité d'élevage < 10 oiseaux / m²
Production max. /  m² 25 kg /
Surface d'élevage max.  1600
Surface de parc max. 480 
Taille du lot max. 4 800 sujets
Age min. 56 jours ou plus 
Lumière  Lumière naturelle
Extérieur

m² / sujet pendant 66 % de sa vie 

Alimentation

Végétaux et minéraux à > 95 % d'origine biologique
Pas de traitement coccidiose
Pas d' A A de synthèse 

 

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Free Range et Traditionnal Free Range

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  • Le label Free Range est une certification européenne
  • Le label Traditional Free Range est similaire au Label Rouge français
Désignation Free Range Traditional Free Range
Reproducteurs Pas de recommendation Femelle à croissance lente 
X mâle à croissance lente
Densité d'élevage < 13 oiseaux / m²  < 12 oiseaux / m²
Production max. / m²  27,5 kg / m² 25 kg / m²
Surface d'élevage max.  Pas de limite Pas de limite
Surface de parc max.  Pas de limite Pas de limite
Taille du lot max.  Pas de limite 4800 sujets
Age min. 56 jours 81 jours
Lumière Lumière naturelle Lumière naturelle
Extérieur 1 m² / sujet 2 m² / sujet
Alimentation 70 % céréales 70 % céréales

 

 

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Fermier / Backyard

 

  • Le type de production « Fermier » se retrouve partout à travers le monde.
  • Il n'existe pas de cahier des charges pré-établi.
  • Il est effectué dans dans le respect des traditions régionales par des croisements avec des mâles locaux, par exemple Sumatra, Asyl, Shamo et bien d'autres types de mâles encore de part le monde.
  • Les produits sont souvent vendus directement aux consommateurs.
 

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Freedom Food

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  • Freedom Food : label lancé par la RSPCA au Royaume-Uni en 1994 (Royal Society for the Prevention of Cruelty to Animals) (Organisation luttant pour la protection des animaux.) - www.freedomfood.co.uk 
  • Le label Freedom Food assure du respect par les élevages, des normes de Bien-être animal établies par la RSPCA en 1996.

 

Particularités :

  • Le respect Bien-être d'un croisement est évalué à partir de la méthode d'évaluation « RSPCA Broiler Welfare Assessment Protocol ».  Le croisement Hubbard JA757 est la référence utilisée pour ces essais.
  • Il est utilisé pour l'élevage en Indoor (bâtiment fermé), le Free Range (Plein air) et le Bio.
  • Bâtiment fermé avec environnement enrichi : objectif de 2,2 kg avec un indice de conversion de 1,95.
Désignation RSCPA : Freedom Food Indoor
Reproducteurs Femelle à croissance lente
Densité d'élevage < 15 oiseaux / m²
Production max. / m² 30 kg / m²
Surface d'élevage max. Pas de limite
Surface de parc max. Pas de limite
Taille du lot max. 30,000 Indoor et 15,000 Free Range
Age min. Pas de limite
Lumière 20 lux min. et lumière naturelle
Extérieur Non
Alimentation Similaire à l'aliment conventionnel 
 

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Beter Leven - One-Star / Two-Star

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Le label « Beter Leven » a été créé par l' Association pour le respect du Bien-être animal aux Pays-Bas (Dierenbescherming). 

 

Le label « Beter Leven » oeuvre pour le meilleur Bien-être possible pour les poulets de chair. Il est basé sur une grille de trois niveaux :

  • 1-Etoile (« One-Star ») : environnement enrichi (perchoirs, ballots de paille... ) + 56 jours âge min. & densité + faible + parcours en jardin d'hiver 
  • 2-Etoiles (« Two-Star ») : environnement enrichi (perchoirs, ballots de paille... ) + 56 jours âge min. & densité + faible + parcours plein air 
  • 3-Etoiles : label Biologique 
Désignation 1-Star 2-Star
Reproducteurs Croissance lente Croissance lente
Densité d'élevage < 12 oiseaux / m²  < 13 oiseaux / m²
Production max. / m² 25 kg / m² 25 kg / m²
Surface d'élevage max.  Pas de limite Pas de limite
Surface de parc max.  Pas de limite Pas de limite
Taille du lot max. Pas de limite Pas de limite
Age min. 56 jours 56 jours
Lumière Lumière naturelle min. 20 lux 
et 8 heures de nuit min.
Lumière naturelle min. 20 lux 
et 8 heures de nuit min.
Extérieur Jardin d'hiver Extérieur min. 8 heures
Alimentation _ _
 

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Chicken of Tomorrow

 

Agrément néerlandais pour toutes les viandes fraîches de poulet de chair vendues en supermarché soit :

 = ± 2,5 millions de poulets de chair / semaine 

= environ 25-30 % de la production totale aux Pays-Bas.

 

Particularités : 

  • Utilisation au moins d'un des deux parents à croissance lente depuis 2015 (max. 50 g / jour). 
  • Moins de lésions sur les pattes.
  • Utilisation de soja issu de productions durables (RTRS - Roundtable on Responsible Soy Association).
  • Réduction des émissions d'ammoniac.
  • Utilisation d'électricité verte et de gaz (à partir de 2020).
  • Préférence pour une source de protéines de proximité.
Désignation Chicken of Tomorrow (Poulet de Demain)
Reproducteur Femelle ou mâle à croissance lente
Densité d'élevage  < 19 oiseaux / m²
Production max. / m² 38 kg / m²
Surface d'élevage max.  Pas de limite
Surface de parc max. Pas de limite
Taille du lot max. Pas de limite
GMQ max. 50 g / jour
Lumière 6 heures de nuit min.
Extérieur Non
Alimentation Max. 17 jours / an avec traitement antibiotique + bottes de paille + grain
 

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Certifié

certifé

  • CQC est une certification française (Critères Qualité Certifiés).
  • Le premier poulet « Certifié » est introduit sur le marché par DUC en 1991.
  • Production en France : 75 000 tonnes  / an.
Désignation Certifié
Reproducteurs Femelle à croissance lente 
X mâle à croissance rapide
Densité d'élevage < 18 oiseaux / m²
Production max. / m² 33, 39 ou 42 kg / m²
Surface d'élevage max.  Pas de limite
Surface de parc max.  Pas de limite
Taille du lot max. Pas de limite
Age min.  56 jours
Lumière Règles de l'U.E.
Extérieur Non
Alimentation Végétaux  (56 % min. de céréales) et minéraux 
Pas de promoteurs de croissance
 

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Marques « Premium »

 

Quels sont les avantages d'une marque propre ?

  • Un produit phare.
  • Une image forte.
  • Permet de se différencier de la concurrence.
Critères Qualité Image Remarques
Femelle +++ ++ Traçabilité,
Sécurité
Spécificité
Age +++ + Différenciation, Goût,
Texture
Ferme ++ ++ Bien-être,
Environnement
Alimentation +++ ++ Traçabilité,
Sécurité
Spécificité
Abattoir +++ + Fiabilité, Process Qualité,
Sanitaire
Traçabilité + +++ Sécurité, Identité, Contrôle
Consommateur    +++ Innovation, Identité, Marque

 

Nombre d'opérateurs à travers le monde ont suivi cette voie au Royaume-Uni, en Hongrie, en Italie, en Allemagne, aux Pays-Bas,.... 

amadori                        mastergoof                              privathof

  • Le produit Premium est dans la plupart des cas issu d'un croisement entre une femelle spécifique et un mâle à croissance rapide.  

 

 

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